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基礎史

第一章<創作期>一切都來自我母親的想法

  • 昭和21年(1946年),避開被戰爭摧毀的函館的中心部分, 大桃 wekie轉移到湯川的土地,當時一邊是田地,與丈夫和老母親一起搬回家,同時生活在藝妓身邊從多年開始,他就在戰後的混亂時期拼命地生活。
    當時,在下一個的湯川的歷史悠久的旅館高砂,從溫泉和3年的思想的線索的老母親,也在雨的日子每天出席那天,讓我低頭,幾乎五十石他們分享五十石溫泉。
    因此,1954年, 溫泉五十石旅館“竹葉”在五個客房和50個溫泉五十石運營。

    即使您開始旅館,也根本沒有日式旅館管理的知識或經驗,當時您不能做任何事情,比如詢問其他旅館的教誨。
    所以我向Yunokawa 湯之川溫泉旅館組合求助。
    對於蒼井空的個性感到高興的湯之川湯之川溫泉旅館組合願意聽Aoi的請求並告訴我Iroha。

    同時開放一家函館,用手臂約兩人做飯,歡迎木村 重次郎 木村 函館割烹調理師組合後來函館割烹調理師組合主席)做飯,建成了溫泉客棧竹葉的基礎基地。通過歡迎重次郎 木村擔任主廚, 竹葉菜很美味,客人數量逐漸增加。

第二章<旺季>隨著日常的努力和研究的思想


  • 由於“竹葉”的開放,Beppe瞄準了“純粹的日式旅館”,每年都會去京都一家歷史悠久的旅館。在這個沒有飛機等的時代,從函館到京都需要花費巨大的成本和時間。
    但即使付出了這筆費用和努力,也有理由渴望去京都。
    那是因為“竹葉”應該瞄準的住宿精神,服務等等都在京都的住宿。Eeey自己付出了最高的費用,得到了最好的服務,經歷了京都老式旅館的“熱情好客”,並繼續利用它作為自己的肥料的管理。
    在京都獲得的每周知識和經驗立即作為服務返回給我們的客戶。

    此外,在前往京都時,我肯定被東京的一家旅行社攔住,他成為了“竹葉”的廣告塔,並繼續進行穩定的營銷活動。
    由於這一點,來自本州的團體旅行者將繼續逐漸增加,日式旅館的管理也將穩定下來。

第3章<今天>而且,Wekie成了竹葉的寶藏

  • 在昭和62的夏天,當Eiya在疾病的地板上,那天,舉行了自“竹葉”開幕以來一直感激的再見的盛宴。
    儘管通過喉嚨吃飯並不令人滿意,儘管由於普通原因不能去學校,Eiya意識到他已經死了,“我只會去這個房間”我推了推頭並前往大崎。

    那個不喜歡被發現是一種疾病的弱者,喝了背部的肌肉,喝了一杯啤酒,除非它似乎是一個病人。
    當我完成最後一次問候時,我沒有改變就離開了座位。

    在今年秋天,我們告別了作為“竹葉”的老闆娘生活了38年,並且Eiya悄然離開了世界。
    現在,“竹葉 tei”被移交給了第2代的西野Teru,因為它是Eiya建造的“純日式日式旅館”的歷史,在跟上新時代,今天訪問的人們它給你一個輕鬆的微笑。Eiya建造並實踐了“熱情好客的心”......