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料理

  • 會席膳,可以充分享受豐富的北大地的優雅

    請在輕鬆的空間放鬆身心
  • 竹之膳,〜激情的激情會席膳 〜

    對當地食材的熱情,與豐盛的廚師主廚一起享用特別美食。
    請享受它。


    【 竹之膳 】一例
    開胃酒
    開胃菜, 冰頭, 鴨, 渡邊魚, 魷魚防盜, 牡蠣, 內核
    脫去山梨汁,蝦薄圓,白色魚
    Shuri Speargirl, 八角形, 金槍魚, 海膽, 第八, 遺贈, 扇貝, 佛蝦, 完整的壽司
    烤烤道產牛牛腰肉
    煮沸的拼盤
    火東西Ezo潔具鮑魚陶器燒烤
    一家家庭餐館, 活潑的深紅色螃蟹
    用餐野澤飯
    三種蔬菜泡菜
    日式湯品味噌湯,海苔日式湯品
    甜點, 櫻花慕斯, 草莓, 幹番茄
  • 鄉之膳,〜享受充滿豐富多彩的北方味道〜

    這是一個會席膳據說會席膳主廚每個項目選擇,使用當地生產的時令食材,主題是當地生產當地消費。
    你可以選擇如何烹飪近畿。
    新館準備作為新館 (東館)的基本座位。

    這個月的菜單

    【 鄉之膳 】一例
    開胃酒
    開胃菜, 冰頭, 浴霸, 渡邊魚, 芝麻飯, 鴨
    脫掉你的湯料,蝦瘦腿,白魚旗罷工
    Shuri Speargirl, 書, 比目魚, 佛蝦, 完整的壽司
    陶器kintoki yuzu香醃菜
    拼盤, 北Akari(土豆)彩虹煮熟
    蒸食物, 濕疹竹子竹皮
    下酒菜, 活潑的深紅色螃蟹
    用餐野澤蔬菜飯,多少醬油(Fukkurinko(水稻的一種))
    三種蔬菜泡菜
    日式湯品紅味噌湯, 切絲海帶, 寸蔥
    甜點, 櫻花慕斯, 草莓
  • 曆之膳,〜一個會席膳你可以享受北方的豐穣 〜

    這是一個會席膳據說會席膳主廚每個項目選擇,使用當地生產的時令食材,主題是當地生產當地消費。
    我們正準備作為本館(南館)的基本座位。

    =這個月的偶然=

    【 曆之膳 】一例
    開胃酒
    開胃菜
    取出山梨汁,蝦薄圓,俊雅
    Shuri Speargirl, 書, 比目魚, 佛蝦, 完整的壽司
    烤白斑光裸頭魚 白斑光裸頭魚,蝦夷鮑魚海膽
    拼盤 北Akari(土豆)搖滾聚會, 有限會社, 麥麩
    家鄉魚螃蟹
    Meme Ume Hijiki米飯(Fukkurinko(水稻的一種))
    日式湯品,紅味噌湯剪裁, 日式湯品海藻
    三種蔬菜泡菜
    甜點櫻桃慕斯, 草莓, 幹番茄
  • 早餐,〜從早上起〜這裡豪華

    函館產一家以函館產食材為中心的日式早餐。
    多南的季節的味道,早上度假生魚片的味道(取決於時間),你可以享受你只能在這裡品嚐的清新質地。
  • 首席廚師介紹

  • 一場婚禮, 招待會, 長壽慶典

    <關於用餐>
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