料理

請在輕鬆的空間放鬆身心

我們的廚師對當地食材充滿熱情，全心投入每一道菜中，創造出我們最精緻、最高級的餐點。請享受它。

[竹之雅緻 】一例
開胃酒：渾濁柚子酒
開胃菜 季節性
清湯
刺身魷魚，書，佛蝦，海膽，北賴弓矢，扇貝
烤十勝彩美牛裡肌
熟照燒
料理：陶盤烤活蝦夷鮑魚
當地特色菜：鮮煮大閘蟹、鮮切鱈魚蟹
餐點：野澤菜煮的米飯
三種蔬菜醬菜拼盤
碗裝、紅味噌湯、海帶
雪胡蘿蔔甜點，草莓，藍莓，白葡萄酒果凍

這是竹葉新葉亭的基本餐點，以當地生產和消費為主題，使用當地生產的時令食材，由主廚精心烹製每一道菜。

[基本宴席　竹子 】一例
開胃酒：夕張哈密瓜酒
開胃菜 季節性　
雨夾雪清湯
剛捕撈的魷魚，書，鱈魚和海帶，海膽，佛蝦
柚子醬菜烤近畿
火燒料理：竹皮蒸鮮蝦夷鮑魚
招牌菜：鮮煮大閘蟹
餐點：野澤菜煮的米飯，醬油醃鮭魚子
三種蔬菜醬菜拼盤
碗裝：紅味噌湯、昆布、蔥
甜點金時布丁，草莓，藍莓，香菜

這是一個會席膳據說會席膳主廚每個項目選擇，使用當地生產的時令食材，主題是當地生產當地消費。

[休閒懷石料理　日曆 】一例
開胃酒 Haskap 葡萄酒
開胃菜 季節性
清湯：馬鈴薯泥湯
剛捕撈的魷魚，書，鱈魚和海帶，佛蝦
烤菜：蝦夷鮑魚與海膽，柚子烤鯖魚
烹飪北Akari（土豆）維新
當地美食 Kumoko 的球形
餐點：梅子羊棲菜飯
碗裝：紅味噌湯、海帶、蔥
三種蔬菜醬菜拼盤
甜點禦陵藏酒糟 稀有乳酪，紅寶石，草莓，薄荷

函館產一家以函館產食材為中心的日式早餐。
多南的季節的味道，早上度假生魚片的味道（取決於時間），你可以享受你只能在這裡品嚐的清新質地。

＜關於用餐＞
如果您提前告知我們，我們將盡力滿足您可能有的任何食物過敏或飲食限制。