当館の定番懐石【彩華膳】。
通常は東館タイプの基本膳で、南館タイプの【豊穣膳】よりもグレードの高い内容となっております。
豊穣膳と違う点はお造りの内容、高級魚・キンキを使用、鮑の大きさ、ご飯がいくら御飯となります。

下記が彩華膳のお献立一例となります。

【彩華膳お献立一例】
食前酒　　夕張メロン酒
前　菜　　季節の品
御吸椀　　目鯛吉野打ち
御造里　　槍烏賊、雲丹、鮪、平目、牡丹海老
焼　物　　きんき塩焼
炊　合　　南瓜饅頭
油　物　　大牡丹海老あられ揚
蒸し物　　活蝦夷鮑の竹皮蒸し
止　肴　　朝茹で活毛がに
御食事　　いくら御飯
留　椀　　
水菓子　　桜のムース

尚、仕入状況により内容が上記と異なる場合がございますので、ご了承下さいませ。