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基础史

第一章<创作期>一切都来自我母亲的想法

  • 昭和21年(1946年),避开被战争摧毁的函馆的中心部分, 大桃 ekie转移到汤川的土地,当时一边是田地,与丈夫和老母亲一起搬回家,同时生活在艺妓身边从多年开始,他就在战后的混乱时期拼命地生活。
    当时,在下一个的汤川的历史悠久的旅馆“高砂”,从被放在温泉,3年的思想的线索的老母亲,也在每天下雨的雪的日子出席那天,让我低着头,我几乎不会将伏见的温泉分开。
    因此,在昭和24号,我们将经营一家带有五间客房和温泉五石的“竹叶”水疗中心。

    即使您开始旅馆,也根本没有日式旅馆管理的知识或经验,当时您不能做任何事情,比如询问其他旅馆的教诲。
    我在那里请求汤之川温泉 Ryokan Association的帮助。
    汤之川温泉日式旅馆工会的人们舒服地听取了弱者的要求,并教导了Ilorha管理日式旅馆。

    在商业开始的同时,有技能在函馆竞争一两个的重次郎 木村 (后来的函馆餐厅烹饪协会主席)将受到厨师的欢迎,温泉旅馆“竹叶”的基础基础将是成立。通过欢迎重次郎 木村担任主厨, 竹叶菜很美味,客人数量逐渐增加。

第二章<旺季>随着日常的努力和研究的思想


  • 由于“竹叶”的开放,Beppe瞄准了“纯粹的日式旅馆”,每年都会去京都一家历史悠久的旅馆。在这个没有飞机等的时代,从函馆到京都需要花费巨大的成本和时间。
    但即使付出了这笔费用和努力,也有理由渴望去京都。
    那是因为“竹叶”应该瞄准的住宿精神,服务等等都在京都的住宿。Eeey自己付出了最高的费用,得到了最好的服务,经历了京都老式旅馆的“热情好客”,并继续利用它作为自己的肥料的管理。
    在京都获得的每周知识和经验立即作为服务返回给我们的客户。

    此外,在前往京都时,我肯定被东京的一家旅行社拦住,他成为了“竹叶”的广告塔,并继续进行稳定的营销活动。
    由于这一点,来自本州的团体旅行者将继续逐渐增加,日式旅馆的管理也将稳定下来。

第3章<今天>而且,Wekie成了竹叶的宝藏

  • 在昭和62的夏天,当Eiya在疾病的地板上,那天,举行了自“竹叶”开幕以来一直感激的再见的盛宴。
    尽管通过喉咙吃饭并不令人满意,尽管由于普通原因不能去学校,Eiya意识到他已经死了,“我只会去这个房间”我推了推头并前往大崎。

    那个不喜欢被发现是一种疾病的弱者,喝了背部的肌肉,喝了一杯啤酒,除非它似乎是一个病人。
    当我完成最后一次问候时,我没有改变就离开了座位。

    在今年秋天,我们告别了作为“竹叶”的老板娘生活了38年,并且Eiya悄然离开了世界。
    现在,“竹叶 tei”被移交给了第2代的西野Teru,因为它是Eiya建造的“纯日式日式旅馆”的历史,在跟上新时代,今天访问的人们它给你一个轻松的微笑。Eiya建造并实践了“热情好客的心”......