基础史

1946年， 大桃 ekie逃离饱受战争蹂躏的函馆市中心，接管了当时被田野覆盖的汤川的一栋私人住宅，并与丈夫和年迈的母亲搬到了那里。16岁，当艺伎时，她在战后的动荡时期挣扎求生。
当时，在下一个的汤川的历史悠久的旅馆高砂，从温泉和3年的思想的线索的老母亲，也在雨的日子每天出席那天，让我低头，几乎五十石他们分享五十石温泉。
因此，1954年， 温泉五十石旅馆“竹叶”在五个客房和50个温泉五十石运营。

即使您开始旅馆，也根本没有日式旅馆管理的知识或经验，当时您不能做任何事情，比如询问其他旅馆的教诲。
所以我向Yunokawa 汤之川温泉旅馆协会求助。
对于苍井空的个性感到高兴的汤之川汤之川温泉旅馆协会愿意听Aoi的请求并告诉我Iroha。

同时开放一家函馆，用手臂约两人做饭，欢迎木村 重次郎 木村 函馆割烹调理师组合后来函馆割烹调理师组合主席）做饭，建成了温泉旅馆竹叶的基础基地。通过欢迎重次郎 木村担任主厨， 竹叶菜很美味，客人数量逐渐增加。

由于“竹叶”的开放，Beppe瞄准了“纯粹的日式旅馆”，每年都会去京都一家历史悠久的旅馆。在这个没有飞机等的时代，从函馆到京都需要花费巨大的成本和时间。
但即使付出了这笔费用和努力，也有理由渴望去京都。
那是因为“竹叶”应该瞄准的住宿精神，服务等等都在京都的住宿。Eeey自己付出了最高的费用，得到了最好的服务，经历了京都老式旅馆的“热情好客”，并继续利用它作为自己的肥料的管理。
在京都获得的每周知识和经验立即作为服务返回给我们的客户。

此外，当他去京都旅行时，他总是顺道去东京的一家旅行社，并作为“竹叶”的海报男孩继续稳定的销售活动。
因此，来自本州的团体游客数量持续逐渐增加，旅馆管理也变得更加稳定。

在昭和62的夏天，当Eiya在疾病的地板上，那天，举行了自“竹叶”开幕以来一直感激的再见的盛宴。
埃希惠处于连吃饭都吃不上的状态，虽然她的身体绝对不允许她出去榻榻米房间，但她仿佛意识到自己快要死了一样，说道：“我只会出去。”我不顾周围人的反对，冲进了客厅。

Ekie不想让人们知道她生病了，所以她挺直了背部，只喝了一杯啤酒，让人很难相信她生病了。
当我完成最后一次问候时，我没有改变就离开了座位。

那年秋天，Ekie悄然去世，告别了她38年竹叶老板娘的生活。
现在，由第二代西野辉西野Teru的“竹叶新发亭”，保留了Ekie建造的“纯日式旅馆”的起源，在适应新时代的同时，继续今天他给了我一个令人欣慰的微笑。Eiya建造并实践了“热情好客的心”......